반응형 요리25 비 오는 날 딱! 바삭한 김치전 바르게 부치는 법 빗소리 들리는 날, 괜히 전 생각나는 거 저만 그런 거 아니죠?부침개 굽는 소리와 비 오는 소리의 조합은 마치 ASMR처럼 힐링이 되곤 하잖아요.그중에서도 김치전은 재료도 간단하고 금방 만들 수 있어갑자기 생각날 때 딱 좋은 요리예요.하지만 막상 부쳐보면 기름만 먹고 눅눅하거나, 안 익거나, 타버리기 일쑤…오늘은 바삭하고 고소한 김치전 만드는 황금레시피와 꿀팁을초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 정리해 드릴게요!🥬 김치전이란?김치전을 한 줄로 말하자면👉 묵은 김치와 부침가루 또는 밀가루를 섞어 팬에 바삭하게 부친 전 요리입니다.✔️ 재료 간단 – 냉장고 속 김치와 부침가루만 있으면 끝✔️ 비 오는 날 찰떡 – 전자레인지 NO! 무조건 팬 사용✔️ 안주로도 완벽 – 막걸리랑 궁합 최고✔️ 남녀노소 인기 .. 2025. 8. 2. 밥도둑 김치볶음밥 레시피 – 남은 밥 활용법까지 🥘 김치볶음밥이란?김치볶음밥은 한국인의 국민요리 중 하나예요.남은 재료 활용, 간편 조리, 든든한 한 끼… 이보다 더 완벽한 요리가 있을까요?✔️ 남은 밥 활용 가능✔️ 반찬 필요 없는 한 그릇 식사✔️ 조리 시간 10분 내외✔️ 요리 초보도 성공률 100%🛒 김치볶음밥 기본 재료 (1~2인분 기준)재료분량설명밥1공기 반찬밥 추천김치1컵 (잘게 썬 것)신김치/묵은지 사용양파1/4개다지기대파1/2대송송 썰기햄 또는 참치1/2캔취향 선택 (없으면 생략)고추장1큰술취향에 따라 가감고춧가루1작은술색감과 매운맛 강화설탕1/2작은술신맛 중화용간장1작은술감칠맛 추가참기름1큰술풍미 UP계란1개반숙 프라이 추천김가루 or 김조각약간고명용식용유1큰술볶음용 💡 베이컨, 소시지, 버터 넣으면 더 풍성해져요!📐 김치볶음.. 2025. 8. 1. 집밥의 기본! 계란말이 예쁘게 말기 꿀팁 정리 🍳 계란말이란?계란말이는 풀어놓은 계란물에 야채나 햄 등을 넣고 돌돌 말아 부치는 요리예요.일본식 달걀말이(다마고야키)와 비슷하지만, 한국식은 좀 더 담백하고 실용적인 특징이 있죠.✔️ 재료 다양성 – 냉장고 속 재료 아무거나 가능✔️ 활용도 최고 – 도시락, 반찬, 간식, 안주까지✔️ 비용 효율 – 계란만 있어도 가능!🥚 계란말이 기본 재료재료명분량설명계란3~5개중간 크기, 실온 상태 추천대파1/3대잘게 다지기당근1/5개잘게 다지기소금약간1/3작은술 정도식용유1큰술코팅팬이면 최소 사용 💡 취향 따라 슬라이스 햄, 파프리카, 치즈, 부추 등도 좋아요!📐 계란말이 성공 비율계란 5개 기준👉 소금 1/3작은술 + 다진 야채 총 2큰술너무 많은 야채는 계란이 고르게 익지 않아 찢어짐 원인이 되기도 해.. 2025. 7. 31. 엄마 손맛 나는 감자조림 – 달콤짭짤 비율 대공개 어릴 적, 밥상에 자주 올라왔던 반찬 중 단연 기억에 남는 건 감자조림이에요.간장 향이 은은하게 퍼지고, 포슬포슬한 감자가 달짝지근하게 입 안에 퍼질 때왠지 모르게 엄마 생각이 나고, 밥이 절로 들어가죠.하지만 막상 만들어보면 감자가 부서지거나, 간이 안 맞거나,혹은 너무 짜거나 싱거워지는 실수, 많이 하게 되더라고요.오늘은 그런 걱정은 싹!엄마 손맛 그대로 구현할 수 있는 감자조림 황금레시피를아주 쉽고 자세하게 알려드릴게요!🛒 감자조림 재료 (3~4인분 기준)재료분량설명감자중간 크기 3개껍질 제거 후 큼직하게 썰기양파1/2개채썰기당근 (선택)1/3개색감과 식감용식용유1큰술볶음용물2/3컵조림용 기본 물 양념 재료 (달콤짭짤 황금비율)재료분량간장3큰술설탕1큰술올리고당 or 물엿1큰술다진 마늘1작은술참기름.. 2025. 7. 31. 입맛 도는 매콤 오징어볶음 – 밥 두 공기 각! 매콤한 향이 코끝을 찌르고, 반짝반짝 윤기 도는 붉은 양념이밥을 부르는 그 맛! 바로 오징어볶음입니다.누가 뭐래도 매콤달콤한 오징어볶음은 밥도둑이에요.특히 집에서 직접 만들어 먹으면 식당보다 훨씬 푸짐하고 맛있죠.오늘은 오징어 손질부터 양념 황금비율, 불조절 팁까지처음 해보는 사람도 맛있게 성공할 수 있는 오징어볶음 비법을자세히 소개해드릴게요!🛒 오징어볶음 재료 준비 (2~3인분 기준)재료양설명오징어중간 크기 2마리손질 후 링 모양 또는 길게 썰기양파1/2개채 썰기대파1대어슷 썰기당근1/3개채 썰기 (생략 가능)양배추한 줌굵게 채 썰기식용유1큰술볶음용 양념장 (매콤달콤 핵심 비율)양념분량고추장1.5큰술고춧가루1큰술진간장2큰술설탕1큰술물엿 (또는 올리고당)1.5큰술다진 마늘1큰술맛술 (또는 미림)1큰술후.. 2025. 7. 31. 초보도 가능한 간장불고기 만들기 – 실패 없는 비율 공개! 🥢 간장불고기란?불고기에도 종류가 많죠. 흔히 구워먹는 숯불불고기 스타일도 있고, 전골처럼 자작한 국물이 함께 나오는 불고기도 있어요.오늘의 주제는 바로 **‘자작자작~ 밥 비벼먹기 좋은 국물 간장불고기’**입니다.✔️ 자극적이지 않아 아이들도 좋아하고✔️ 고기와 채소를 동시에 섭취 가능하며✔️ 만들어 두면 도시락 반찬, 냉동 반찬, 한 그릇 덮밥으로 활용도 최고예요.🛒 간장불고기 준비 재료 (2~3인분 기준)재료명분량참고 사항소고기 불고기용 (앞다리살/우둔살)400g돼지고기로도 대체 가능양파1/2개단맛 담당대파1대향 담당당근1/3개색감과 식감 추가버섯한 줌 (선택)느타리, 표고, 새송이 가능간장5 큰술진간장 권장설탕1.5 큰술물엿 가능맛술(미림)2 큰술없으면 생략 가능다진 마늘1 큰술간편 마늘 사용.. 2025. 7. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
